食品企業(yè)制冷系統(tǒng)綜合節(jié)能方案

前 言

俗話說(shuō)：“民以食為天”，食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)于豐富市民的菜籃子、提高生活質(zhì)量和幸福指數(shù)作出了重要的貢獻(xiàn)。然而，在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)新常態(tài)環(huán)境下，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，食品企業(yè)也需要考慮技術(shù)革新，降低生產(chǎn)成本，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從而保證合理的利潤(rùn)，才有能力惠及大眾。

本方案涉及的食品集團(tuán)年銷售收入30多億元,是肯德基、雙匯等著名食品企業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料的主要供應(yīng)商。

本方案對(duì)集團(tuán)旗下的一家食品公司的制冷系統(tǒng)進(jìn)行綜合診斷，并提出節(jié)能方案，實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的節(jié)能指標(biāo)。主要作用機(jī)理是通過(guò)綜合技改實(shí)現(xiàn)25-30%的節(jié)能目標(biāo)，降低產(chǎn)品的單位能耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排。

本節(jié)能報(bào)告推薦的節(jié)能方案具有以下有益效果：

1、直接效益：預(yù)計(jì)每年實(shí)現(xiàn)節(jié)電25-30%,投資回報(bào)期短。

2、提高冷凍速度，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

3、提高設(shè)備可靠性：生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行參數(shù)持續(xù)可控，總是處于理想的范圍內(nèi)，保障生產(chǎn)，可靠性更高。

4、提高使用便利性：解決目前生產(chǎn)系統(tǒng)中出現(xiàn)的手動(dòng)操作、頻繁切換、缺乏最佳參數(shù)設(shè)置能力等問(wèn)題，全年四季實(shí)現(xiàn)最佳運(yùn)行效果，提高生產(chǎn)系統(tǒng)的自動(dòng)化程度。

推薦對(duì)食品企業(yè)的制冷系統(tǒng)進(jìn)行節(jié)能技術(shù)改造，實(shí)現(xiàn)節(jié)能效果，提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低產(chǎn)品成本，提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，提高原有設(shè)備的可靠性，并提高企業(yè)的智能化管理水平。

一、制冷生產(chǎn)環(huán)節(jié)介紹

1.1 基本生產(chǎn)情況

在雞肉的生產(chǎn)過(guò)程中，主要的能耗環(huán)節(jié)在于屠宰后進(jìn)行冷凍的過(guò)程，即冷鏈環(huán)節(jié)。其中包含冷水降溫、單體冷凍、雞肉速凍、冷藏等環(huán)節(jié)，各個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)制冷效果的要求不同。用于制冷的設(shè)備為氨制冷系統(tǒng)，采用螺桿制冷壓縮機(jī)實(shí)現(xiàn)制冷。冷鏈生產(chǎn)的運(yùn)行原理如下圖所示：

▲冷鏈生產(chǎn)的運(yùn)行原理

上圖以低壓系統(tǒng)為例，解釋了氨制冷的過(guò)程，圖中各組蒸發(fā)器是并聯(lián)運(yùn)行的，并未分組。本集團(tuán)的氨制冷過(guò)程各異，不同的生產(chǎn)基地的效果不同，制冷情況不是非常一致。

該企業(yè)的制冷系統(tǒng)全部采用手動(dòng)控制，通過(guò)手動(dòng)方式啟動(dòng)、停止，無(wú)法進(jìn)行相應(yīng)的參數(shù)配合，調(diào)節(jié)方式較為不便。通過(guò)改變壓縮機(jī)的運(yùn)行臺(tái)數(shù)來(lái)對(duì)制冷狀況進(jìn)行干預(yù)，實(shí)際運(yùn)行狀態(tài)不確定。

由于制冷系統(tǒng)配置的問(wèn)題和管理設(shè)備的缺乏，導(dǎo)致制冷系統(tǒng)的效率并未達(dá)到理想狀態(tài)，存在節(jié)能潛力。

本文對(duì)節(jié)能潛力進(jìn)行分析，并提出明確的改進(jìn)方案。

1.2 凍庫(kù)布置

該企業(yè)的凍庫(kù)布置如下：

1.3 制冷機(jī)運(yùn)行參數(shù)

該企業(yè)的制冷機(jī)運(yùn)行參數(shù)如下：

1.4 制冷機(jī)分組

該企業(yè)的制冷機(jī)分為白天工況和夜間工況，其中典型的白天工況為：

1#制冷機(jī)運(yùn)行：為大單凍和速凍供冷；

6#制冷機(jī)運(yùn)行：為小單凍和速凍供冷；

2#制冷機(jī)運(yùn)行：為速凍和冷藏供冷；

早晨零星運(yùn)行：為制冷水罐供冷。

另外，夜間工況為：各臺(tái)壓縮機(jī)單獨(dú)使用。

1.5 現(xiàn)有制冷系統(tǒng)存在的問(wèn)題

現(xiàn)有制冷系統(tǒng)存在較多不足之處，引起效能下降。（具體細(xì)節(jié)請(qǐng)聯(lián)系本站管理員）

二、 制冷綜合節(jié)能方案

本文提出的制冷綜合節(jié)能方案是一個(gè)整體，各個(gè)手段之間相互關(guān)聯(lián)，只有同時(shí)實(shí)施才能保證效果。（具體細(xì)節(jié)請(qǐng)聯(lián)系本站管理員）

三、節(jié)能過(guò)程介紹

3.1 制冷系統(tǒng)節(jié)能的執(zhí)行順序

1、細(xì)化方案、論證、簽訂節(jié)能實(shí)施技術(shù)協(xié)議。

2、簽訂合同，約定付款條件，支付首付款。

3、對(duì)各條制冷路徑逐一進(jìn)行修改，并逐一調(diào)試。

4、根據(jù)硬件實(shí)施進(jìn)度，按照進(jìn)度付款。

5、實(shí)施控制軟件、智能控制系統(tǒng)機(jī)柜安裝。

6、綜合測(cè)試驗(yàn)收并支付尾款。

3.2 節(jié)能驗(yàn)證方法

由于制冷環(huán)節(jié)的使用情況存在變化，不能采用簡(jiǎn)單比較的方式進(jìn)行節(jié)能量的評(píng)價(jià)，因此應(yīng)該采用單位能耗進(jìn)行對(duì)比測(cè)試，評(píng)價(jià)過(guò)程舉例如下：

節(jié)能量的驗(yàn)證表（例）

通過(guò)以上對(duì)比試驗(yàn)并計(jì)算單位能耗，即可測(cè)算出節(jié)能系統(tǒng)的真實(shí)效果。

四、技術(shù)來(lái)源介紹

4.1 項(xiàng)目中使用的知識(shí)產(chǎn)權(quán)

本項(xiàng)目所使用的壓縮機(jī)節(jié)能技術(shù)完全屬于自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)，屬于專利技術(shù)，并承擔(dān)了國(guó)家創(chuàng)新基金項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)順利結(jié)題，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。

注：氨制冷壓縮機(jī)充分借用了空壓機(jī)的控制方式，其不同點(diǎn)僅僅在于壓縮的對(duì)象是氨氣而不是空氣，其運(yùn)算過(guò)程相同，區(qū)別在于更換了壓縮介質(zhì)的分子量，通過(guò)完全相同的控制結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)了相同的效果。與普通的變頻技術(shù)相比，本技術(shù)避免了變頻方式運(yùn)行所出現(xiàn)的轉(zhuǎn)速不穩(wěn)定、壓縮機(jī)螺桿磨損等問(wèn)題。

4.2 技術(shù)承擔(dān)企業(yè)的概況

本節(jié)能技改項(xiàng)目的技術(shù)來(lái)源為北京時(shí)代科儀新能源科技有限公司，本文從基本資質(zhì)、自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)、既往項(xiàng)目業(yè)績(jī)和承擔(dān)能力等方面論述，考察其策劃和承擔(dān)本項(xiàng)目的能力。

4.2.1 企業(yè)基本信息

北京時(shí)代科儀新能源科技有限公司，成立于2010年1月，總部和研發(fā)中心位于北京市海淀區(qū)中關(guān)村科技園區(qū)上地信息產(chǎn)業(yè)基地。企業(yè)專注于節(jié)能產(chǎn)品的研發(fā)，是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、國(guó)家軟件企業(yè)、國(guó)家創(chuàng)新基金資助企業(yè)、國(guó)家發(fā)改委備案的節(jié)能服務(wù)公司。

企業(yè)以技術(shù)創(chuàng)新作為核心工作和發(fā)展動(dòng)力，研制了多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外領(lǐng)先的獨(dú)創(chuàng)節(jié)能技術(shù)，申請(qǐng)獲批發(fā)明專利6項(xiàng)，實(shí)用新型專利11項(xiàng)。公司涉及的節(jié)能產(chǎn)品主要包括：空壓機(jī)系統(tǒng)節(jié)能、循環(huán)冷卻水系統(tǒng)節(jié)能、中央空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能、電梯節(jié)能、并網(wǎng)逆變器等。主要應(yīng)用領(lǐng)域?yàn)椋汗I(yè)企業(yè)節(jié)電、大型公建系統(tǒng)的節(jié)電等。

企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)為：節(jié)能方案研發(fā)、節(jié)能產(chǎn)品生產(chǎn)、節(jié)能工程實(shí)施、節(jié)能項(xiàng)目服務(wù)。公司具有較強(qiáng)的節(jié)能項(xiàng)目實(shí)施經(jīng)驗(yàn)，為海航集團(tuán)、英利集團(tuán)、桐昆集團(tuán)、香飄飄、寶潔公司、天能電池、聯(lián)合特鋼、天津機(jī)場(chǎng)、外交部、湖州市政府大樓等實(shí)施了節(jié)能項(xiàng)目，效果顯著。并為清華大學(xué)、北京交通大學(xué)、中科院等高校和院所提供設(shè)備、技術(shù)服務(wù)，或具有合作關(guān)系。通過(guò)數(shù)年的發(fā)展，公司具備豐富的節(jié)能項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)和項(xiàng)目實(shí)施能力。

4.2.2 企業(yè)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)成果

企業(yè)成立以來(lái)，先后研制了電力并網(wǎng)逆變裝置、空壓機(jī)智能節(jié)能系統(tǒng)、循環(huán)冷卻水智能節(jié)能系統(tǒng)、大型離心設(shè)備智能節(jié)能系統(tǒng)、污水處理廠綜合節(jié)能系統(tǒng)等節(jié)能產(chǎn)品，并申報(bào)了相關(guān)的專利和軟件著作權(quán)。現(xiàn)有部分專利和軟件著作權(quán)列表如下：

企業(yè)的技術(shù)研發(fā)成果頗豐，都是在節(jié)能領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新，體現(xiàn)了公司專業(yè)做好節(jié)能事業(yè)的決心和實(shí)踐精神。同時(shí)，公司在市場(chǎng)領(lǐng)域努力開拓，執(zhí)行了數(shù)個(gè)大型節(jié)能項(xiàng)目，獲得了很好的節(jié)能效果，為用戶實(shí)現(xiàn)了節(jié)能減排。

4.2.3 企業(yè)既往業(yè)績(jī)

企業(yè)在大型制冷系統(tǒng)、循環(huán)冷卻水領(lǐng)域、離心空壓機(jī)（大型送風(fēng)機(jī)）領(lǐng)域具有較好的業(yè)績(jī)，較大的業(yè)績(jī)有：在全球最大的聚合物生產(chǎn)線—桐昆（乙二醇聚合生產(chǎn)聚酯），全球最大的多晶硅生產(chǎn)線—英利集團(tuán)，以及中牧集團(tuán)的大型離心風(fēng)機(jī)設(shè)備上有成功業(yè)績(jī)，節(jié)能效果達(dá)到35.8%、50%左右、20%左右。

1、桐昆集團(tuán)

桐昆集團(tuán)位于浙江省，恒騰生產(chǎn)基地是全球單條產(chǎn)量最大的化纖生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)高端合成纖維（聚酯合成）。化纖企業(yè)屬于化學(xué)合成類生產(chǎn)線，在原料合成的時(shí)候熱量很大，冷卻需求較高，冷卻水使用在溴化鋰制冷和壓縮機(jī)制冷環(huán)節(jié)，對(duì)生產(chǎn)持續(xù)性要求高。在現(xiàn)場(chǎng)采用了3套水泵節(jié)能設(shè)備，4套冷卻塔風(fēng)機(jī)節(jié)能設(shè)備，并采用控制系統(tǒng)進(jìn)行綜合控制。在安全保障方面，采用備用泵自動(dòng)/手動(dòng)啟動(dòng)的方式，確保供應(yīng)。采用節(jié)能/旁路兩套回路互備，提高了系統(tǒng)的安全性。

采用冷卻水智能控制系統(tǒng)之后，全年都可自動(dòng)調(diào)節(jié)各項(xiàng)參數(shù)，無(wú)需人員手動(dòng)調(diào)節(jié)，在夏季時(shí)節(jié)能效果尚能達(dá)到35.8%。

節(jié)能系統(tǒng)對(duì)循環(huán)水系統(tǒng)進(jìn)行綜合優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)了智能化和節(jié)能效果雙重目標(biāo)，全年無(wú)需人工調(diào)節(jié)。控制機(jī)柜照片如下：

2、英利集團(tuán)

英利集團(tuán)總部位于河北省保定、衡水，是全球最大的多晶硅煉制生產(chǎn)線，煉制過(guò)程中熱量大，對(duì)爐體降溫的要求高，循環(huán)水必須非常持續(xù)、穩(wěn)定。一期工程對(duì)大型制冷機(jī)組安裝了6套節(jié)能設(shè)備，運(yùn)行3年之后較為穩(wěn)定；二期工程現(xiàn)場(chǎng)安裝了14套循環(huán)冷卻水節(jié)能設(shè)備，節(jié)能效果都非常好，平均節(jié)能率在50%左右。現(xiàn)場(chǎng)節(jié)能系統(tǒng)的部分照片如下：

3、中牧股份

中牧股份是大型制藥央企，其中勝利生物制藥廠位于山東省，屬于化學(xué)制藥工業(yè)，采用了其大型離心風(fēng)機(jī)專用節(jié)能設(shè)備，驅(qū)動(dòng)2400kW用戶設(shè)備，運(yùn)行持續(xù)穩(wěn)定。以下是節(jié)能設(shè)備的照片：

▲驅(qū)動(dòng)主柜

▲控制操作臺(tái)

通過(guò)以上案例，可以證明時(shí)代科儀公司在制冷系統(tǒng)節(jié)能、循環(huán)水節(jié)能、大型離心風(fēng)機(jī)節(jié)能方面具有一定的成功經(jīng)驗(yàn)，用戶中不乏國(guó)企、央企，具有一定的參考價(jià)值。